はくばの豚　紹介

	はくばの豚とは、白馬で飼育しているＳＰＦ豚のことです。　危険な病気から完全隔離されているために、薬品の投与も一般飼育の豚と比べて少ないのが特徴です。豚肉特有の臭みも少なく、大勢の方から大変美味しいという評価を得ています。　病気によるストレスが無いので成長がとても早く、肉質が大変柔らかく繊維には肉汁をたっぷり含んでいます。きめが細かいのも大きな特徴です。冷えても固くなりにくく、煮物、焼き物から冷しゃぶ等、様々な料理に美味しくご利用いただけます。　豚肉は美味しいだけでなく、ビタミンＡ・Ｂ・Ｅ、鉄分やカリウムなどのミネラル、良質なたんぱく質、オレイン酸（コレステロールを低下させる物質）など、栄養分の宝庫です。また、カロリーが高いと思われがちですが、実はポークソテー1枚はざるそば1枚より低カロリー。私達の健康にとても役立つ食物なのです。

　「はくばの豚」提供飲食店です。
　その味を、ぜひ確かめてください。

　

（豚もつ煮等）

　→ 道の駅白馬（はくばの豚ロースカツ定食）

●はくばの豚肉、レトルトカレー

　Ａコープ　ハピア白馬店の店内にて販売しております。
　「はくばの豚」をたっぷり贅沢に使い、信州産のしめじを加えたオリジナルレトルトカレーはお土産におすすめ。白馬村土産品組合推奨品です。

・お取り扱い店：
　Ａコープ　ハピア白馬店
　白馬村北城6398-1
　TEL 0261-72-6000

●はくばの豚　通信販売の御案内

　はくばの豚の業務用ブロック単位で販売をしております。
　取扱商品：豚モツ・バラ・ロース

　電話またはメールにてお問い合わせ下さい。

　総合商社有限会社　ジン・プロジェクト　（9:00～17:00　土日祝休）
　　　　　　　　TEL　0261-75-2611　　E-Mail:　info@jinstep.com

	柔らかくコクのある素材の良さをそのまま楽しめるのが白馬の名物料理「はくばの豚しゃぶ」です。赤と白の特徴ある２種類の味をお楽しみください。
	●白しゃぶ（おすすめ！）　　昆布だしに、にごり酒と豆乳を使ったサッパリ味。白い出汁になります。　タレは醤油とレモンでお好みの味に調整してください。　野菜も加えてレタスと一緒に、レタしゃぶでどうぞ。 ●赤しゃぶ　　桂皮、八角、山椒、クコの実等。美容と健康に良い数種類の漢方を使った「薬膳」の味。真っ赤な出汁になります。　タレはお好みでどうぞ。

　「はくばの豚」の丸焼き出張サービスです。
　イベントの目玉として、無料サービスとして。
　見ても食べてもインパクト間違いなし！！

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